Brauen für die Wissenschaft: Uni entwickelt Biersorten

Chemiker unterscheiden Biere nicht nach dem Geschmack, sondern dem Gehalt von Dicarbonylverbindungen. Kenntnisse über deren Entstehung können die Qualität des Traditionsgetränks verbessern. Deshalb hat die Dresdner Uni jetzt eine eigene Brauerei.

via Chebli Mohamed